辣炒蚬子怎么做好吃?辣炒蚬子的家常菜做法有哪些?
食材明细:蚬子500克 葱丝10克 姜丝10克 干红辣椒50克 大豆油25克 精盐3克 味精3克 料酒10克 白糖5克
口味:微辣
制作时长:十分钟
难易程度:简单
辣炒蚬子的做法步骤:
1将蚬子去泥,去沙清洗干净,装入碗中待用。
2将干红辣椒切成段,葱姜切成丝待用。
3热锅放油烧热,放入干红辣椒段煸炒。
4再放入葱姜丝煸炒出香味来。
5倒入清洗干净的蚬子。
6将蚬子快速翻炒均匀,加入料酒,精盐,白糖。
7快速翻炒均匀,最后加入味精调味。
8翻炒均匀,出锅,装入碗中即可。
注:蚬子买回家之后最好用凉水放入适量盐和铁器(菜刀/剪子/勺)缓一会,因为蚬子里面可能会有沙子,吃的时候会影响口感!
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