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蒜蓉粉丝扇贝做法~
[发布时间:2020-05-06 15:34:54 ][阅读次数:7564 次] 

今天白沙湾旅游网_白沙湾农家院教您蒜蓉粉丝扇贝的做法:

烤和蒸都可以哦~

蒜蓉粉丝蒸扇贝

蒜蓉粉丝蒸扇贝,这道菜在饭店里卖的还真不便宜。其实自己在家做成本真的非常低。现在这个季节的扇贝又大又肥,花十块钱买了两斤扇贝,一部分水煮着吃,一部分做成蒜蓉粉丝扇贝,得家人的一致好评。

原料:扇贝、绿豆粉丝、大蒜、香葱、红辣椒、盐、蒸鱼豉油。

做法步骤:

第1步、锅中放入适量的清水烧热,将绿豆粉丝放入热水中浸泡至发白,捞出来控干水分备用。

第2步、扇贝用刷子将外壳充分刷洗干净。

第3步、沿着扇贝的缝隙将小刀伸进去,贴着扇贝的内壁隔断扇贝柱,扇贝就能非常轻松的打开了。

第4步、将扇贝边缘的残渣用清水冲洗干净,将黑色的内脏去掉。

第5步、将粉丝切成小段,铺在扇贝壳中,再将扇贝肉铺在粉丝上面。

第6步、锅中放入适量的花生油,将蒜末放入锅中小火翻炒出香味,往锅中放入小半勺生抽,翻炒均匀。

第7步、将炒好的蒜蓉淋在扇贝肉上。

第8步、将盘子放入美的蒸烤箱自带的蒸盘中,蒸盘放入美的蒸烤箱中层。将净水盒注入足量的纯净水,选择营养蒸煮菜单中的F-5蒜蓉鲜虾食谱,按+-键调整时间为8分钟。

第9步、蒜蓉粉丝扇贝就完成,盘子很干爽,再也不会出现盘子里一滩水的情况。

第10步、因为水蒸气没有低落到扇贝中,扇贝本身的鲜味没有冲淡,吃起来更加鲜美。

第11步、蒸出来的健康,好吃不上火。

小贴士:

如果没有蒸烤箱用普通的蒸锅代替;我用的是美的S4-L281E蒸烤箱,大家可以参考一下。

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