章鱼又叫八爪鱼，它不是鱼.它是一种软体动物.是从头足纲软体动物中进化而来.章鱼的身体一般较小，八条触角又细又长，故又有八爪鱼之称.他有八只像袋子一样长的脚，弯弯曲曲的漂浮在水中.渔民们又把章鱼称为八带鱼.章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，还含有抗疲劳、抗衰老、能延长人类寿命的保健因子，天然牛黄酸.它的蛋白质含量在百克中是18.9克，脂肪只有每百克0.4克.可以做熟吃，生吃也很是鲜美.
用料
八爪鱼 适量
小葱 适量
姜 适量
蒜头 适量
蚝油 适量
白糖 适量
海鲜酱 适量
小米辣 适量
杭椒 适量
今天白沙湾旅游网教您怎么做八爪鱼好吃！
蒜蓉八爪鱼的做法
步骤1.锅内加水烧开，下入洗净的八爪鱼，待须子卷起变色快速捞出。
步骤2.铸铁锅内倒油，加入葱姜爆锅。把压蒜器压好的大量蒜泥一同放入锅中炒香。
步骤3.蚝油、白糖、海鲜酱一同入锅。
步骤4.依次摆入焯过水的八爪鱼，盖上锅盖炖5分钟。
步骤5.开盖加入小米辣、杭椒，转中火收汁。
步骤6.出锅喽~色香味俱全.蒜蓉八爪鱼的做法
